Cristal Vinothèque 1995

Color dorado con reflejos ambarinos y brillantes. Burbuja suave, ultra fina y regular. Expresión aromática compleja que evoca las frutas maduras, casi exóticas (mango), el grano de cacao, el chocolate blanco acompañado de matices ahumados. Cuando se airea, la intensidad sube de tono gracias a unos aromas más suaves y profundos de malta y de trufa negra. Son el resultado de una crianza de unos años adicionales sobre lías de segunda fermentación. Esta profundidad aromática resulta completa, más madura, única y fascinante.

Boca aterciopelada, sensual, precisa a la par que suave. La burbuja se muestra con una infinita delicadeza, sutil, aérea; ofrece la impresión de una yuxtaposición de estolas de seda de colores, refinadas y delicadas. La sensación en boca es de una increíble precisión y las materias se concentran hasta el punto de retener únicamente lo esencial del vino: textura empolvada y gredosa típica de los suelos calcáreos, frescura elegante, final largo y con clase. La longitud y la delicada tensión ofrecen aquí una verdadera sensación de calma y serenidad.