Un rosado singular, nacido de la precisión y la elegancia.
Color rosa profundo y luminoso, con una efervescencia dinámica e intensa. Su bouquet perfumado revela una delicada combinación de frutos rojos frescos y ácidos (cereza, grosella negra), con sutiles notas calizas y de almendra tostada.
Procedente del viñedo de La Rivière, este champagne se elabora a partir de una infusión larga y suave de Pinot noir que revela toda su jugosidad y frescura. La fermentación conjunta con mostos de Chardonnay aporta equilibrio, armonía y una salinidad vibrante.
ficha técnica
· Chardonnay 35%
· Pinot Noir 65%
notas de cata
Color rojo intenso con reflejos ligeramente ambarinos.
Efervescencia suave, fina y fusionada.
Aromas de cítricos jugosos y bien maduros (albaricoques
del Rosellón), seguidos de un vals aromático de asombrosa
vivacidad y frescura, donde se mezclan frutos rojos
(frambuesa silvestre, grosella negra, arándano), cacao en
polvo, moca y pan de especias.
En boca se muestra dinámico, con una vitalidad y energía
magníficas, donde frescura y sustancia se dan la mano
hasta el infinito: hay vino y sustancia, pero también una
marcada acidez que atraviesa la sustancia. De aspecto
vinoso, brinda una agradable textura que se abre sobre
un final cítrico amargo, potente y firmemente anclado
en su tierra.
