2009 fue un año seco en comparación con el promedio de los últimos 30 años, pero un poco menos lluvioso que 2008, con una precipitación especialmente baja de julio a septiembre. Fue un año saludable, con poco o ningún tratamiento fitosanitario. La maduración fue buena hasta el comienzo de la segunda semana de agosto, cuando se experimentaron temperaturas muy altas. Estas condiciones llevaron a bajos rendimientos y a alta concentración, lo que dio a los vinos de Ramos Pinto una gran expresividad e intensidad.
Vinificación
Uvas pisadas con los pies. Fermentación con duración de 5 días, produciendo una excelente extracción sin dañar al mosto.
Variedades
Touriga Nacional (55%) - Touriga Franca (30%) - Tinta Barroca (15%)
Vinificación
Uvas pisadas con los pies. Fermentación con duración de 5 días, produciendo una excelente extracción sin dañar al mosto.
Variedades
Touriga Nacional (55%) - Touriga Franca (30%) - Tinta Barroca (15%)
ficha técnica
2009
19,50°
75 cl.
3,61
5,14 g/l.
94,2 g/l
17-18°C
Corcho
Ruby Port
notas de cata
Color rojo profundo y maduro con hermosos reflejos violáceos. La nariz revela un elegante bouquet; destaca la fruta madura, como la fresa y la frambuesa, los helianthemos y los toques balsámicos de cedro.
Una entrada fresca y de gran cuerpo con una notable armonía que es rica en fruta madura y un ligero toque resinoso. Los taninos suaves y revelan el grado de madurez de las uvas de la Quinta de Ervamoira. Postgusto duradero, armonioso y muy persistente.
puntuaciones
Robert Parker: 91 puntos (2009)
maridaje
BODEGA
