La vendimia fue precedida de un extraordinario año vinícola: los meses de octubre a noviembre de 2003 fueron muy húmedos, seguido por un inicio de 2004 extremamente seco. En agosto, los viñedos estaban en excelentes condiciones, pero se notaba un fuerte estrés hídrico. Acabó por pasar lo menos probable: una buena cantidad de precipitaciones en agosto. Esta lluvia fue también acompañada por temperaturas relativamente bajas en el Duero, de aquí el resultado de una maduración mucho más lenta. Septiembre empezó con un clima más inestable, que fácilmente podría haber dañado las uvas, seguido por un sol perdurable, con temperaturas diarias cerca de los 30OC. La vendimia se realizó sin ninguna gota de lluvia.
Vinificación
Uvas pisadas con los pies. Fermentación con duración de 5 días, produciendo una excelente extracción sin dañar al mosto.
Variedades
Touriga Nacional (45%) - Touriga Franca (40%) - Tinta Barroca (15%)
Vinificación
Uvas pisadas con los pies. Fermentación con duración de 5 días, produciendo una excelente extracción sin dañar al mosto.
Variedades
Touriga Nacional (45%) - Touriga Franca (40%) - Tinta Barroca (15%)
ficha técnica
2004
19,83°
75 cl.
3,80
4,58 g/l.
90,5 g/l
17-18°C
Corcho
Ruby Port
5601332003841
notas de cata
Opaco en el color, de un rojo muy intenso y reflejos azulados. Intenso y generoso. Aroma fino y complejo, bastante afrutado, con notas de ciruelas negras, perfectamente combinadas con aromas de romero. De entrada fresca y robusta. Picante, con una fruta madura bien evidente, acompañado por taninos firmes y elegantes. En la boca, largo, armonioso y muy expresivo.
maridaje
BODEGA
