El Duas Quintas Branco es un vino de la parte alta del Duero, proveniente de la Quinta de Ervamoira (150 metros de altitud) y de la Quinta dos Bons Ares (600 metros de altitud). Está elaborado con variedades tradicionales que expresan el potencial de esta región extrema. Es un blanco estructurado, rico, pero igualmente fino y elegante.
Vinificación
Las uvas fueron cosechadas manualmente y transportadas hasta el centro de vinificación en pequeñas cajas. Después de la selección en la recepción de la bodega, las uvas son vinificadas por separado según el tipo de uva y la parcela de donde proceden. El mosto fue obtenido es prensado después de la maceración a frío. El mosto limpio se fermenta en cubas de acero inoxidable a baja temperatura (90%) y en barricas de roble francés (10%).
Vinificación
Las uvas fueron cosechadas manualmente y transportadas hasta el centro de vinificación en pequeñas cajas. Después de la selección en la recepción de la bodega, las uvas son vinificadas por separado según el tipo de uva y la parcela de donde proceden. El mosto fue obtenido es prensado después de la maceración a frío. El mosto limpio se fermenta en cubas de acero inoxidable a baja temperatura (90%) y en barricas de roble francés (10%).
ficha técnica
13°
75 cl.
3.12
5,8 g/l
Manual
12-14°C
Corcho
Blanco
notas de cata
Limpio y brillante, de color dorado pálido, con reflejos verdosos. Nariz intensa y concentrada, predomina el melón y la pera, con delicadas notas de rosas blancas y ralladura de mandarina. Boca amplia y completa, con acidez y textura. Aromas cítricos y a fruta madura. Fresco, largo e intenso.
maridaje
BODEGA
