En el pueblo de El Masroig es típica la elaboración de vinos rancios de vino blanco, así que Orto Vins segue esta tradición partiendo de Garnacha blanca con un poco de Macabeo.
En marzo de 2009 Orto empezó la elaboración de vino rancio, así que parte de las barricas familiares de los cuatro socios fueron incorporadas a la bodega. Se vaciaron los vinos que contenían, que se retornaron a las familias, pero las "mares" se dejaron dentro para que el vino que entrara tuviera ya una base. Las barricas de pequeños volúmenes tienen las duelas muy delgadas lo cual permite una evaporación importante que poco a poco concentra el vino y eleva el grado alcohólico de manera natural.
En marzo de 2009 Orto empezó la elaboración de vino rancio, así que parte de las barricas familiares de los cuatro socios fueron incorporadas a la bodega. Se vaciaron los vinos que contenían, que se retornaron a las familias, pero las "mares" se dejaron dentro para que el vino que entrara tuviera ya una base. Las barricas de pequeños volúmenes tienen las duelas muy delgadas lo cual permite una evaporación importante que poco a poco concentra el vino y eleva el grado alcohólico de manera natural.
ficha técnica
D.O. Montsant
16°
75 cl.
· Garnacha Blanca 90%
· Macabeo 10%
Principalmente calcáreos, pero también suelos de arcilla y guijarros.
Manual
Sistema de la "bóta del racó". Existe una barrica madre, inicial, de la cual se saca el vino para rellenar las otras. Con el paso de los años, el vino pierde los aromas primarios que provienen de la uva y nacen los de la oxidación enzimática, que evoluciona los polifenoles y los aromas lentamente hasta conseguir un equilibrio entre el volumen del vino, la acidez, el alcohol y el surgimiento de aromas de nuez verde, manzanas, menta fresca y frutos secos con un pequeño matiz de las maderas de las barricas.
Barricas viejas de castaño y roble que van desde los 30 hasta los 300 litros.
16-17°C
Vinolok
Rancio
notas de cata
Aroma sutil y de sensación fresca con un color caoba brillante y boca larga y fina.
puntuaciones
Robert Parker: 91 puntos
maridaje
BODEGA
