Via Edetana tinto está elaborado con Garnacha Fina (nombre con el que se denomina en Terra Alta a la Garnacha tinta) y Garnacha Peluda a partes iguales, de los terruños de "tapàs", "tapàs blanc" y “arcillas”, de viñedos viejos. Se realizan diferentes fermentaciones en función de las parcelas de origen para la obtención de diferentes matices y, una vez finalizadas, se realiza un único ensamblaje de las dos variedades. Su crianza es de doce meses en barricas de roble francés de 300 y 500 litros, hasta su embotellado.
ficha técnica
D.O. Terra Alta
14,5°
75 cl., 150 cl.
5,00 g/l
<0,5 g/l
50.000 botellas
de 30 a 40 años
2.500-2.800 cepas/ha
20 ha
“Tapàs” suelo de textura franca con material subyacente arcilloso.
“Tapàs blanc” suelos poco profundos con fragmentos carbonatados.
“Tapàs blanc” suelos poco profundos con fragmentos carbonatados.
Manual en cajas de 15kg. Las cajas se depositan en frigorífico durante 48 horas para bajar la temperatura de la uva entre 3-5ºC
Fermentación entre 22-25ºC durante unos 15 días.
Una vez finalizada la fermentación se realiza el ensamblaje de todos los vinos, previo paso a barrica.
roble francés de 300-500 litros de capacidad.
16-18°C
Corcho natural
Tinto
notas de cata
En nariz aparecen frutas rojas y negras maduras, con matices de hierbas silvestres mediterráneas. En boca es frutoso, amplio y goloso, largo y persistente.
puntuaciones
Guía Peñín: 91 puntos
Jancis Robinson: 17/20 puntos
Robert Parker: 90 puntos
James Suckling: 93
BODEGA
