Via Edetana Cariñena 1ª añada ha sido creado para conmemorar el 20º aniversario de Edetària. Este vino ha sido elaborado exclusivamente con uva procedente de viñas viejas de Cariñena, plantadas en un suelo llamado: “tapàs blanc". Después de la crianza de 12 meses en barricas de 500l. de roble francés, se ha realizado el ensamblaje final, previo al embotellado.
ficha técnica
D.O. Terra Alta
14,5°
75 cl.
5,9 g/l
<0,5 g/l
· Cariñena 100%
5.000 botellas
45 años
2.500-2.800 cepas/ha
3 ha
"Tapàs blanc" suelos poco profundos con fragmentos carbonatados.
Manual
Fermentación entre 22-25ºC durante unos 15 días.
Barricas de 500l de roble francés y 4 años en botella.
500L de roble francés
16-18°C
Corcho natural
Tinto
notas de cata
En nariz es floral (Violetas) y predomina la fruta negra. Al movimiento de copa aparecen notas balsámicas, con un final especiado. En boca es amplio, frutoso y notas a sotobosque mediterráneo, con un final fresco y elegante.
BODEGA
