Edetària Selecció está elaborado con uvas de Garnacha Peluda 60%, Garnacha Fina 30%, y Cariñena 10%, en suelo de “còdols”, “tapàs” y “tapàs blanc” respectivamente.
Una crianza de doce meses en barricas de 500 litros de roble francés acabará por matizar armónicamente su conjunto.
Una crianza de doce meses en barricas de 500 litros de roble francés acabará por matizar armónicamente su conjunto.
ficha técnica
D.O. Terra Alta
Vi de Finca
15°
75 cl.
· Garnacha Peluda 60%
· Cariñena 10%
· Garnacha Fina 30%
SI
10.000 botellas
más de 60 años
2.500-2.800 cepas/ha
5 ha
“Tapàs”, suelos de textura franca, con material subyacente de roca llamada “Lutita” - roca sedimentaria integrada de arcillas y de limos (Garnacha fina y peluda). "Tapàs blanc", suelos poco profundos con fragmentos carbonatados (Cariñena).
Manual en cajas de 15kg. Las cajas se depositan en frigorífico durante 48 horas para bajar la temperatura de la uva entre 3-5ºC
Fermentación entre 22-25ºC durante unos 25-30 días.
12 meses en barricas de 500L y foudres de 600L de roble francés, manteniendo las variedades por separado. Crianza mínima de 1 año en botella.
Roble francés de 300 - 500 litros de capacidad.
16-18°C
Diam 10
Tinto
8437008054131
notas de cata
Color rojo intenso, sus primeros aromas son balsámicos y mentolados. Al movimiento de copa surgen las frutas rojas maduras, notas a especias. En boca es potente, sedoso, con taninos redondos y muy integrados. Destaca por su complejidad y elegancia, gracias a una buena acidez.
puntuaciones
Peñín Guía Peñín: 93 puntos
Robert Parker: 93 puntos
Decanter: 93 puntos
Wine Spectator: 93 puntos
Jancis Robinson 17,5/20 puntos
BODEGA
