La denominación Petit Chablis abarca hoy en día una zona de unas 400 hectáreas. Estos viñedos se hallan situados sobre pequeñas mesetas y antiguas pendientes cubiertas de bosque y se caracterizan por el suelo de caliza maciza del Portlandiano.
Estos viñedos, sensibles a las asperezas del clima y particularmente a las heladas de primavera, producen vinos vivos y afrutados.
Excelentes vinos de aperitivo, también acompañan perfectamente a embutidos y a platos de marisco.
Estos viñedos, sensibles a las asperezas del clima y particularmente a las heladas de primavera, producen vinos vivos y afrutados.
Excelentes vinos de aperitivo, también acompañan perfectamente a embutidos y a platos de marisco.
ficha técnica
Appellation Petit Chablis Contrôlée
12,5°
75 cl.
· Chardonnay 100%
25 años
475 ha
Calcáreo del Portlandiano
Manual y mecánica
Alcohólica y maloláctica en cubas de acero inoxidable
10-12°C
2-3 años
Corcho
Blanco
notas de cata
Color oro pálido con reflejos verdes. La nariz exhala perfumes cítricos. En boca es vivaz pero sin excederse revelando sabores de limon fresco acompañados de una bella mineralidad.
maridaje
BODEGA
