Fundada en 1860 por Zéphyr Régnard, es una de las bodegas más antiguas de Chablis y la única que posee la capacidad para elaborar vinos de los siete Grands Crus de la denominación.
La denominación de Blanchots presenta vinos muy florales, con aromas de rosa, frutos blancos y sotobosque. Se caracterizan por su frescura, potencia y mineralidad, creando un vino muy completo.
La denominación de Blanchots presenta vinos muy florales, con aromas de rosa, frutos blancos y sotobosque. Se caracterizan por su frescura, potencia y mineralidad, creando un vino muy completo.
ficha técnica
Appellation Chablis Grand Cru Contrôlée
Grand Cru
13°
75 cl
· Chardonnay 100%
12,71 ha
Arcilla azulada.
Manual
Fermentación alcohólica y maloláctica en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada.
Criado 12 meses sobre lías finas.
Roble Francés
10-12 ºC
Corcho
Blanco Parcelario
notas de cata
Se percibe un color amarillo pálido con reflejos verdes, con aromas puros florales haciéndolo elegante y discreto. En el momento de catarlo encontramos en boca un gusto muy armónico, corpulento y generoso. Con un final muy mineralizado y toques ahumados.
maridaje
BODEGA
