El viñedo de Chablis es realmente uno de los más antiguos de Francia; antes de los romanos, los celtas ya cultivaban la viña en Chablis.
En 1865 la filoxera devastó toda la Francia vitícola y tardaron más de un siglo en recuperarla. No fue hasta el 1946, después de dos guerras mundiales, cuando se reemprendió su reestructuración por parte de 42 familias de viticultores de Chablis.
En 1865 la filoxera devastó toda la Francia vitícola y tardaron más de un siglo en recuperarla. No fue hasta el 1946, después de dos guerras mundiales, cuando se reemprendió su reestructuración por parte de 42 familias de viticultores de Chablis.
ficha técnica
Appellation Chablis Contrôlée
12,5°
75 cl.
· Chardonnay 100%
3.500 ha
Kimmirdegiano
Manual
Alcohólica y maloláctica en cubas de acero inoxidable a temperatura regulada.
8-10°C
Corcho
Blanco
notas de cata
De color amarillo pajizo brillante con reflejos verdes. Nariz intensa, fresca y elegante de manzana, pera, mantequilla y finas notas minerales. En boca tiene una magnifica estructura y equilibrio entre fruta y acidez, con un recorrido aterciopelado y con un final intenso, fresco y mineral. Un magnífico vino redondo y elegante.
BODEGA
