Abbazia di Rosazzo

Vinificación: las uvas se despalillan cuidadosamente y se dejan macerar en frío. A continuación, la fruta se prensa suavemente. El mosto se limpia permitiendo que se asiente y luego se fermenta en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas en Friuli. Después de tres días, el vino se pone en barricas de roble donde se completa la fermentación alcohólica y maloláctica.
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BODEGA