En 1919, adquiere la propiedad Albert Porte, quien une todas las parcelas formando Château Pavie. En la primera clasificación de Saint Émilion de 1959, Château Pavie logra ser reconocido como un Premier Grand Cru Classé.
El Château va cambiando de manos hasta llegar a los actuales propietarios, Gerard y Chantal Perse, que lo adquieren en 1998. En 2012 es promovido a Premier Grand Cru Classé “A” y en 2013 terminan las obras de remodelación del Château dirigidas por el arquitecto Alberto Pinto.
www.vignoblesperse.com/en/chateau-pavie
ficha técnica
· Merlot 84%
· Cabernet Franc 14%
· Cabernet Sauvignon 2%
notas de cata
Château Pavie 2017 es un vino que despliega un hermoso color rojo rubí en la copa. En nariz, muestra una expresión aromática cautivadora, con notas predominantes de frutos rojos frescos, como frambuesas y cerezas, complementadas con sutiles matices de especias y toques de roble.
En boca, este vino impresiona con su equilibrio y elegancia. Tiene un cuerpo medio a completo, con taninos suaves y sedosos que envuelven el paladar. Los sabores de frutos rojos se mezclan con notas de vainilla y cacao, resultado de su crianza en barricas de calidad.
puntuaciones
Robert Parker: 99