Disznókő Tokaji Aszú V.P.T Summum es el vino más concentrado de Disznókő. Extravagante, con una textura espesa y cremosa y una poderosa
estructura. V.P.T. Summum, que significa "Vinum Passum Tokajense Summum" y es un nombre creado y utilizado únicamente por Disznókő. Vinum Passum Tokajense es el antiguo nombre de Tokaji Aszú en latín. Summum significa que tiene la mayor concentración de azúcar en la gama de Tokaji Aszú.
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ficha técnica

Hungría / Tokaj
Tokaj Aszú
9,5°
37,5 cl.
3,46
7,1 g/l
277 g/l

· Furmint 100%
Manual
La parte Eszencia se envejeció en recipientes de vidrio, la parte vino aszú en barricas de roble de 225 litros con un 25% de roble húngaro nuevo. roble húngaro nuevo: durante 18 meses respectivamente. A continuación se realizó la mezcla con un tercio de Eszencia en el vino terminado y se continuó el envejecimiento en barricas pequeñas durante otros 12 meses.
Barricas de roble y de roble húngaro nuevo
11-13°C
30 años o más
Corcho
Dulce


notas de cata

Revela un manto dorado. Nariz pura pero intensa, con aromas de albaricoque, melocotón, mango y vainilla. Tiene un ataque fresco seguido de una textura untuosa y cremosa. Es un vino muy rico pero equilibrado pero equilibrado, con un elegante amargor de botritis al final.

maridaje

Saborearlo con un queso azul con carácter o quizás experimentar con chocolate. Perfecto en lugar de un postre, como trago final de una gran cena. Es un auténtico vino de meditación.

BODEGA

Blanco
Dulce