Száraz Szamorodni

Száraz Szamorodni es un vino único elaborado con uvas de vendimia tardía, que combina la frescura de la flor y el carácter rancio de la crianza oxidativa. Pura esencia de Tokaj.
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ficha técnica

Hungría / Tokaj
Tokaj
12,77°
70 cl.
3,08
6,4 g/l
0,8 g/l

· Furmint 100%
Manual
en depósitos de acero inoxidable
El vino envejeció en barricas pequeñas de roble viejo en una bodega subterránea destinada a este tipo de envejecimiento durante 3,5 años, sin sulfatar. Durante la crianza en barrica, el vino no fue trasegado ni rematado. La flor que aparece en su superficie protegió el vino contra una oxidación más fuerte y mantuvo su frescura original.
de roble
11-13ºC
Corcho
Dulce


notas de cata

Color dorado. Los aromas en nariz son intensos y sorprendentes: un poco de levadura con tonos de rancio, nuez y manzana. En boca muestra una acidez muy fresca, junto con algunos taninos; bastante amplio con un final largo y salino.

maridaje

Disznókő Tokaji Száraz Szamorodni (Seco) es maravilloso con unos pocos frutos secos recién pelados o tostados, como aperitivo y con consomé, sopas sustanciosas, ragouts y guisos, en particular los que llevan carnes ahumadas, setas. Es lo suficientemente fuerte como para aguantar comidas pesadas como el codillo de cerdo y también es un buen vino para quesos, excelente con quesos duros como el Comté o el Cheddar.

BODEGA

Blanco
Dulce