El Édes Szamorodni es un vino tradicional que se ha producido durante muchos siglos en Tokaj. El significado del nombre proviene del polaco " como vienen”.
Las uvas vienen como están en el sótano. Estas no se seleccionan una por una, pero sí son recogidas en racimos enteros, con uvas arrugadas y botritizadas.
Las uvas vienen como están en el sótano. Estas no se seleccionan una por una, pero sí son recogidas en racimos enteros, con uvas arrugadas y botritizadas.
ficha técnica
Tokaji
12,5°
50 cl.
7,6 g/l.
112 g/l
· Furmint 60%
· Harslevelu 20%
· Zeta 20%
En tinas de acero inoxidable
15 meses
Roble
11-13°C
Listo para beber desde el momento de su embotellado. Gracias a la crianza en barrica, mejora en complejidad a los diez o quince años.
Una vez abierto, se puede guardar en la nevera durante dos semanas.
10-15 años
Corcho
Dulce
notas de cata
Color dorado pálido intenso. Cuando es joven este vino revela flores silvestres, frutas frescas y confitadas, notas tropicales (albaricoque, cítricos), así como las almendras y especias. A medida que el Disznókő Tokaji Édes Szamorodni envejece, desarrolla notas de miel y frutos secos, mientras que la acidez disminuye suavemente.
Se trata de un vino con gran finura y equilibrio.
maridaje
- Platos de pescado elaborados con salsas cremosas o limón, platos de pato con frutas y alimentos poco condimentados.
- Quesos
- Postres no muy dulces, fruta
