Procedente de una cuidada selección de racimos y partes de racimos completamente botritizados de las mejores parcelas del viñedo Disznókő, este vino dulce expresa la esencia del terroir de Tokaj. En su vinificación, una parte de las uvas se despalilló y se sometió a una breve maceración con hollejos antes del prensado, mientras que el resto se prensó en racimos enteros para preservar frescura y tipicidad.


La crianza se llevó a cabo durante 12 meses en las históricas bodegas subterráneas de Tokaj, en barricas de roble húngaro de segundo y tercer uso con capacidad de 225 litros, lo que aporta equilibrio y complejidad sin enmascarar la pureza de la fruta.

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ficha técnica

Hungría / Tokaj
Tokaj
12,4°
50 cl.
3.25
7,6 g/l.
141 g/l

· Furmint 100%
En depósitos de acero inoxidable
12 meses
Roble
11-13°C

Listo para beber desde el momento de su embotellado. Gracias a la crianza en barrica, mejora en complejidad a los diez o quince años.

Una vez abierto, se puede guardar en la nevera durante dos semanas.

10-15 años
Corcho
Dulce


notas de cata

Este vino presenta un color ligeramente dorado. En nariz despliega aromas intensos de pera, piña, cítricos y miel, con un toque de vainilla. En boca es fresco y jugoso, amplio y elegante, con buena acidez. El final ofrece una ligera amargura característica del botrytis.

maridaje

Excepcional como aperitivo, acompaña perfectamente al foie gras. También marida con pescados en salsa cremosa con limón, o con pato cocinado con frutas. Al final de la comida, se puede disfrutar con postres poco azucarados, frutas frescas o quesos.

BODEGA

Blanco
Dulce