ficha técnica
D.O. Valencia
13,5°
75 cl.
3,4
5,0 g/l.
2,00 g/l
· Garnacha Negra 100%
15 años
arenoso con piedras en superficie.
Manual
en depósitos pequeños inox de 5000 litros con 10% raspón, sólo ligeros remontados. Maceración a 22°C durante 12 días.
14 meses en tina grande de 170 hl. Resto de crianza en depósito de hormigón.
Corcho
Tinto
notas de cata
Vista: cereza brillante de capa media.
Nariz :elegante, frutos rojos, especias, anisados.
Boca: equilibrado, fresco y buena acidez.
puntuaciones
Robert Parker: 90 puntos (2013)
Robert Parker: 90 puntos (2014)
Robert Parker: 90 puntos (2018)
Robert Parker: 91 puntos (2020)
maridaje
BODEGA
