ficha técnica
D.O. Valencia
13,5°
75 cl.
3,5
5,6 g/l.
1,8 g/l
· Monastrell 100%
60 años
calizo con textura franco arenosa.
20 hl/ha
Manual
uva despalillada y estrujado suave. Maceración de 18 días (28ºC) en depósitos inox de 10 hl. con ligeros remontados y bazuqueos.
12 meses en tina de 5000 litros y 2 meses en hormigón.
Corcho
Tinto
puntuaciones
Robert Parker: 93 puntos (2015)
Robert Parker: 93 puntos (2016)
Robert Parker: 94 puntos (2020)
Robert Parker: 94 puntos (2023)
maridaje
BODEGA
