Rafael Cambra comenzó a elaborar este vino en 2003. “Minimum” hace referencia a los inicios en una bodega de Garaje, con pocos medios, mucha ilusión, resaltando la importancia de la materia prima, la uva y su entorno, por encima de todo artificio o técnica enológica.

A Rafael Cambra siempre le ha fascinado la Cabernet franc: su aroma floral y frescura… que proporciona un conmovedor equilibrio con la mediterránea Monastrell...una pareja que antes no se conocía.

Procedencia: Fontanars dels Alforins (Valencia)

Altitud: 700 mts

Suelo: arcillo calcáreo

Variedadades: 70 % monastrel de viña vieja en vaso de 60 años en secano (procede de una parte de la parcela de Rafael Cambra Uno).
30% Cabernet Franc de 35 años, en espaldera y secano.
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BODEGA