Timpa es el nombre del viñedo del que proceden las uvas. En siciliano significa "fuerte subida", de hecho, el viñedo tiene pendientes superiores al 70%.
Elaborado con la variedad Grillo, es un vino blanco que encarna la tradición vitivinícola de Sicilia y brinda una experiencia refrescante y deliciosa en cada sorbo.
Elaborado con la variedad Grillo, es un vino blanco que encarna la tradición vitivinícola de Sicilia y brinda una experiencia refrescante y deliciosa en cada sorbo.
ficha técnica
DOC Contea di Sclafani
13°
75 cl.
· Grillo 100%
SI
30 años
4.400 cepas/ha
Arenoso
Manual
Fermentación en recipiente de hormigón en contacto con los hollejos durante una cuarta parte de la fermentación.
6 meses
12-14°C
Corcho
Blanco
notas de cata
De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, en nariz tiene fuertes notas de melocotón blanco y níspero, con notas florales de retama, jazmín y flores de almendro al final. Sabor fresco, persistente, marcada acidez bien equilibrada con el alcohol, con un final persuasivo y suave.
puntuaciones
Wine Spectator: 90 puntos (2022)
Robert Parker: 90 puntos (2021)
maridaje
