Passito Bianco es un vino dulce icónico que proviene de la región de Sicilia, un área con una larga historia de producción vinícola de alta calidad. Este vino es verdaderamente especial y se destaca por su proceso de elaboración meticuloso y su origen en viñedos cuidadosamente seleccionados. Lo que hace que el Passito Bianco sea excepcional es su proceso de pasificación, donde las uvas se dejan secar en las vides o en colchones de paja después de la cosecha. Esto concentra los azúcares y los sabores en las uvas, lo que da como resultado un mosto más dulce y sabroso. El mosto fermenta y se madura cuidadosamente para desarrollar su carácter único.
Este vino es una verdadera joya de la enología siciliana, que encapsula la tradición y la artesanía de la región en cada botella, y es una elección inolvidable para los amantes del vino que buscan una indulgencia dulce y sofisticada.
Este vino es una verdadera joya de la enología siciliana, que encapsula la tradición y la artesanía de la región en cada botella, y es una elección inolvidable para los amantes del vino que buscan una indulgencia dulce y sofisticada.
ficha técnica
DOC Contea di Sclafani
12,5°
37,5 cl.
· Muscat 100%
SI
de 30 a 55 años
Arenoso
Manual
Fermentación lenta con adición progresiva de pasas.
7 meses en madera, 12 meses en botella
12-14°C
Corcho
Dulce
notas de cata
En nariz ofrece fuertes notas de confitura de albaricoque y naranja confitada. Notas de dátiles se entrelazan con toques frescos de salvia y hierbabuena con un final de tabaco e hidrocarburos. En boca expresa una marcada acidez que se equilibra bien con el dulzor.
maridaje
