El nombre Vrucara proviene de "vruca", en siciliano es el nombre de una hierba mentolada que crece espontáneamente alrededor del viñedo. Las plantas de la vrucara contienen un código genético antiguo y exclusivo de Nero d'Avola, conservado durante siglos en Montoni.
ficha técnica
DOC Contea di Sclafani
14°
75 cl., 150cl.
· Nero d'Avola 100%
SI
2.600 cepas/ha
Arcilloso-arenoso
100% fermentación en depósito de cemento con larga maceración con los hollejos, 30 días. El prensado se realiza con una antigua prensa de madera. Fermentación maloláctica espontánea realizada íntegramente en hormigón.
42 meses en cemento, 4 meses en barrica, 6 meses en botella.
18°-20°C
Oxigenar el vino durante al menos 2 horas, preferiblemente en un decantador, antes de servir.
Corcho
Tinto
notas de cata
Color rojo rubí brillante, intenso y persistente en nariz con aromas terrosos, notas de ciruela roja y frutos del bosque, en armonía con notas de pétalos de rosa, notas especiadas de vainilla y notas balsámicas de eucalipto y regaliz. En boca es suave y aterciopelado, con una acidez equilibrada y taninos suaves y equilibrados. Vrucara tiene una persistencia aromática prolongada en el retrogusto.
puntuaciones
Wine Spectator: 92 puntos (2019)
Wine Enthusiast: 92 puntos (2019)
Robert Parker: 93 puntos (2018)
maridaje
