Hasta 1832 perteneció al antiguo feudo de Figeac, año en que Ducasse compró las 16 hectáreas de viñedo iniciales a Félicité de Carles-Trajet, que tenía la propiedad casi abandonada. En 1850, la hija de Ducasse, Henriette, contrajo matrimonio con el heredero de los Fourcaud-Laussac y aportó las viñas como dote. Ellos, en 1871, augmentaron el viñedo hasta las 37 hectáreas actuales. A su muerte, en 1893, quedó como único propietario su hijo Albert Fourcaud-Laussac.

La finca ha estado siempre en manos de esta familia, hasta hace muy poco, cuando los 42 herederos decidieron venderla a Bernard Arnault, propietario del grupo LVMH, y a Albert Frére, industrial belga, por una cifra récord en Burdeos, que ponía el precio de la hectárea en 3,8 millones de euros.

El Château Cheval Blanc se encuentra entre los ocho grandes de Burdeos, y es probablemente el que ofrece la fase de madurez más prolongada. Es considerado como el mejor vino de la denominación Saint Émilion y uno de los más reconocidos del mundo.

www.chateau-cheval-blanc.com

 

 
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ficha técnica

Francia / Bordeaux / Saint-Emilion
2012
Appellation Saint-Émilion Grand Cru Contrôlée
Premier Grand Cru Classé A
75 cl.

· Merlot 53%
· Cabernet Franc 45%
· Cabernet Sauvignon 2%
100.000 botellas
40 años
8.000 cepas/ha
37 ha
Grava y arcilla
Manual
En tanques de cemento a temperatura controlada
18 meses
Roble francés 100% nueva
16-18°C
Corcho
Tintos Burdeos


notas de cata

El color es un rojo profundo con reflejos malva. En nariz presenta una gran pureza aromática y sorprendente complejidad: fruta roja (frambuesa, cereza), fruta negra (mermelada de grosella negra, arándano), y delicados matices florales (rosa y violeta). Frescura (menta y eucalipto) y mineralidad (grafito, tiza) completan un perfil aromático vivaz. El bouquet es bastante singular: tremendamente puro, y el roble ni siquiera es visible – el símbolo de una gran cosecha.
Cheval Blanc 2012 comienza sencillo y potente en boca. El paladar medio se concentra, con taninos firmes aunque sabrosos. La textura elegante va acompañada de sabores complejos frescos. Longitud increíble del vino es a la vez rica y delicada. De hecho, el vino parece elevarse en intensidad y luego retroceder de manera imperceptible y sin problemas.

puntuaciones

Robert Parker: 94 puntos (2012)

Robert Parker: 95 puntos (2011)

Robert Parker: 100 puntos (2010)

Robert Parker: 99 puntos (2009)