Hasta 1832 perteneció al antiguo feudo de Figeac, año en que Ducasse compró las 16 hectáreas de viñedo iniciales a Félicité de Carles-Trajet, que tenía la propiedad casi abandonada. En 1850, la hija de Ducasse, Henriette, contrajo matrimonio con el heredero de los Fourcaud-Laussac y aportó las viñas como dote. Ellos, en 1871, augmentaron el viñedo hasta las 37 hectáreas actuales. A su muerte, en 1893, quedó como único propietario su hijo Albert Fourcaud-Laussac.

La finca ha estado siempre en manos de esta familia, hasta hace muy poco, cuando los 42 herederos decidieron venderla a Bernard Arnault, propietario del grupo LVMH, y a Albert Frére, industrial belga, por una cifra récord en Burdeos, que ponía el precio de la hectárea en 3,8 millones de euros.

El Château Cheval Blanc se encuentra entre los ocho grandes de Burdeos, y es probablemente el que ofrece la fase de madurez más prolongada. Es considerado como el mejor vino de la denominación Saint Émilion y uno de los más reconocidos del mundo.

www.chateau-cheval-blanc.com

 

 
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ficha técnica

Francia / Bordeaux / Saint-Emilion
2011
Appellation Saint-Émilion Grand Cru Contrôlée
Premier Grand Cru Classé A
75 cl.

· Cabernet Franc 52%
· Merlot 47%
· Cabernet Sauvignon 1%
100.000 botellas
40 años
8.000 cepas/ha
37 ha
Grava y arcilla
Manual
En tanques de cemento a temperatura controlada
18 meses
Roble francés 100% nueva
16-18°C
Corcho
Tintos Burdeos


notas de cata

Color rojo intenso y la nariz es compleja desde el primer momento, expresando notas florales (violeta y peonía), dando paso a bellos frutos rojos, frambuesa y aromas de cereza negra. Esta añada brilla gracias a su frescura aromática y precisión.

Comienza con mucho cuerpo en el paladar. El paladar medio es bastante completo, rico y voluptuoso, y el regusto es interminable. El tanino es suave, sedoso y elegante, y el vino es del todo perfectamente equilibrado, con fruta fresca en el final. Château Cheval Blanc 2011 tiene un futuro muy prometedor. Elegante, complejo, y sensual, que, sin duda, representa un estilo muy clásico de Cheval Blanc después de varios años en botella.

puntuaciones

Robert Parker: 94 puntos (2012)

Robert Parker: 95 puntos (2011)

Robert Parker: 100 puntos (2010)

Robert Parker: 99 puntos (2009)