La Chapelle d’Ausone es el segundo vino de Château Ausone.
Chateau Ausone es una de las pocas propiedades vinícolas famosas de Burdeos que pocas veces han cambiado de manos en los últimos años. De hecho, sólo 3 familias diferentes han sido dueños de esta finca de Staint Émilion desde sus inicios.
La familia Lescours, del siglo XIII al XVI. Seguido por Jacques de Lescure y sus herederos en el siglo XVII. Al final del siglo XVII, la familia Chatonnet-Cantenat junto con la familia Dubois-Challon-Vauthier se hizo cargo. Hoy en dia, Alain Vauthier dirije Château Ausone junto con su hija Pauline Vauthier.
Al preguntar a cualquier productor de vino de Burdeos o propietarios de Châteaux, la inmensa mayoría coinciden en que el mejor terroir en Burdeos lo posee Château Ausone. Este terroir, junto con las habilidades de Alain Vauthier han convertido Château Ausone en uno de los mejores productores del mundo.
Chateau Ausone es una de las pocas propiedades vinícolas famosas de Burdeos que pocas veces han cambiado de manos en los últimos años. De hecho, sólo 3 familias diferentes han sido dueños de esta finca de Staint Émilion desde sus inicios.
La familia Lescours, del siglo XIII al XVI. Seguido por Jacques de Lescure y sus herederos en el siglo XVII. Al final del siglo XVII, la familia Chatonnet-Cantenat junto con la familia Dubois-Challon-Vauthier se hizo cargo. Hoy en dia, Alain Vauthier dirije Château Ausone junto con su hija Pauline Vauthier.
Al preguntar a cualquier productor de vino de Burdeos o propietarios de Châteaux, la inmensa mayoría coinciden en que el mejor terroir en Burdeos lo posee Château Ausone. Este terroir, junto con las habilidades de Alain Vauthier han convertido Château Ausone en uno de los mejores productores del mundo.
ficha técnica
2019
Appellation Saint-Émilion Contrôlée
Premier Grand Cru Classé
14°
75 cl.
· Cabernet Franc 60%
· Merlot 40%
50 años
6.500-12.600 cepas/ha
7 ha
Arcilla y piedra caliza
33 hl/ha
Manual
Depósitos de madera
18-20 meses
Roble francés, 85% nueva
16-18°C
Corcho
Tintos Burdeos
notas de cata
Es verdaderamente excepcional, con cautivadoras notas de crema de cassis, frambuesas negras, especias tostadas y sutiles flores secas. A medida que el vino se despliega en la copa, se revelan más matices florales y minerales que enriquecen aún más su complejidad aromática. En boca, este vino es increíblemente profundo y de cuerpo completo, con una textura pura y etérea que lo hace denso y a la vez sedoso gracias a sus taninos perfectamente integrados.
maridaje
