Château Ausone es una de las pocas propiedades vinícolas famosas de Burdeos que pocas veces han cambiado de manos en los últimos años. De hecho, sólo 3 familias diferentes han sido dueños de esta finca de Staint Émilion desde sus inicios.
La familia Lescours, del siglo XIII al XVI. Seguido por Jacques de Lescure y sus herederos en el siglo XVII. Al final del siglo XVII, la familia Chatonnet-Cantenat junto con la familia Dubois-Challon-Vauthier se hizo cargo. Hoy en dia, Alain Vauthier dirije Château Ausone junto con su hija Pauline Vauthier.
Al preguntar a cualquier productor de vino de Burdeos o propietarios de Châteaux, la inmensa mayoría coinciden en que el mejor terroir en Burdeos lo posee Château Ausone. Este terroir, junto con las habilidades de Alain Vauthier han convertido Château Ausone en uno de los mejores productores del mundo.
Variedades: Cabernet Sauvignon, Franc, Merlot y Malbec.
La familia Lescours, del siglo XIII al XVI. Seguido por Jacques de Lescure y sus herederos en el siglo XVII. Al final del siglo XVII, la familia Chatonnet-Cantenat junto con la familia Dubois-Challon-Vauthier se hizo cargo. Hoy en dia, Alain Vauthier dirije Château Ausone junto con su hija Pauline Vauthier.
Al preguntar a cualquier productor de vino de Burdeos o propietarios de Châteaux, la inmensa mayoría coinciden en que el mejor terroir en Burdeos lo posee Château Ausone. Este terroir, junto con las habilidades de Alain Vauthier han convertido Château Ausone en uno de los mejores productores del mundo.
Variedades: Cabernet Sauvignon, Franc, Merlot y Malbec.
ficha técnica
2007
Appellation Saint-Émilion Contrôlée
Premier Grand Cru Classé
12.3°
75, 150 cl.
50 años
6.500-12.600 cepas/ha
7 ha
Arcilla y piedra caliza
33 hl/ha
Manual
En depósitos de madera
24 meses
Roble francés 100% nueva
16-18°C
Corcho
Tintos Burdeos
notas de cata
El Château Ausone se presenta con un intenso color púrpura. En nariz, es complejo y elegante, desplegando aromas de frutos rojos y flores, con matices sutiles de madera y bálsamos. En boca, se muestra potente y sabroso, con una textura aterciopelada y taninos maduros. Los sabores de frutas negras y notas minerales se expanden en el paladar, y el vino tiene un cuerpo generoso y persistente, culminando en un encantador final que te invita a seguir disfrutando cada sorbo.
puntuaciones
Robert Parker: 94
maridaje
