Château Ausone es una de las pocas propiedades vinícolas famosas de Burdeos que pocas veces han cambiado de manos en los últimos años. De hecho, sólo 3 familias diferentes han sido dueños de esta finca de Staint Émilion desde sus inicios.
La familia Lescours, del siglo XIII al XVI. Seguido por Jacques de Lescure y sus herederos en el siglo XVII. Al final del siglo XVII, la familia Chatonnet-Cantenat junto con la familia Dubois-Challon-Vauthier se hizo cargo. Hoy en dia, Alain Vauthier dirije Château Ausone junto con su hija Pauline Vauthier.
Al preguntar a cualquier productor de vino de Burdeos o propietarios de Châteaux, la inmensa mayoría coinciden en que el mejor terroir en Burdeos lo posee Château Ausone. Este terroir, junto con las habilidades de Alain Vauthier han convertido Château Ausone en uno de los mejores productores del mundo.
La familia Lescours, del siglo XIII al XVI. Seguido por Jacques de Lescure y sus herederos en el siglo XVII. Al final del siglo XVII, la familia Chatonnet-Cantenat junto con la familia Dubois-Challon-Vauthier se hizo cargo. Hoy en dia, Alain Vauthier dirije Château Ausone junto con su hija Pauline Vauthier.
Al preguntar a cualquier productor de vino de Burdeos o propietarios de Châteaux, la inmensa mayoría coinciden en que el mejor terroir en Burdeos lo posee Château Ausone. Este terroir, junto con las habilidades de Alain Vauthier han convertido Château Ausone en uno de los mejores productores del mundo.
ficha técnica
2006
Appellation Saint-Émilion Contrôlée
Premier Grand Cru Classé
12.3°
75 cl.
· Merlot 60%
· Cabernet Franc 30%
· Cabernet Sauvignon 10%
50 años
6.500-12.600 cepas/ha
7 ha
Arcilla y piedra caliza
Manual
En depósitos de madera
24 meses
Roble francés 100% nueva
16-18°C
Corcho
Tintos Burdeos
notas de cata
El Château Ausone 2006 es un vino excepcional y legendario, con un color tinta/azul/púrpura y un asombroso ramo de minerales, flores, licor de arándanos y grosellas negras. Su fruta fabulosa y gran intensidad se ven realzadas por su precisión, enfoque y ligereza casi etérea, a pesar de su sustancial sabor y profundidad. Este vino es una verdadera bailarina, con densidad y potencia, y los taninos dulces y finos le confieren una elegancia única. Será mejor almacenarlo durante una década y disfrutarlo durante las próximas cinco décadas.
puntuaciones
Robert Parker: 93
maridaje
