En inglés la palabra “tawny” significa leonado o tostado. Los Tawnys son vinos obtenidos por blends que envejecen en roble. Su proceso de envejecimiento es más acelerado que los de tipo ruby. Si un Tawny básico permanece 3 años en bota los viejos Tawny permanecen hasta los cuarenta y más.
En su largo envejecimiento en botas de roble “pipas”, estos vinos desarrollan aromas de nueces, frutos secos y especies, su cuerpo es cada vez más intenso, el paladar más y más complejo, la concentración y la permanencia de los aromas más y más persistentes
Coupage de Tawnys de diferentes cosechas, con un promedio de edad de 40 años.
En su largo envejecimiento en botas de roble “pipas”, estos vinos desarrollan aromas de nueces, frutos secos y especies, su cuerpo es cada vez más intenso, el paladar más y más complejo, la concentración y la permanencia de los aromas más y más persistentes
Coupage de Tawnys de diferentes cosechas, con un promedio de edad de 40 años.
ficha técnica
D.O.C. Porto
20,5°
75 cl.
Tradicional en lagares (depósitos de piedra tradicionales)
40 años
Roble
9-14°C
Corcho
Tawny Port
5601064012005
notas de cata
El paladar se funde en aromas a frutas secas – uvas, pasas, higos secos, etc. – aromas de torrefacción, especias, y con un aroma agradable y delicado que con la edad sobresale más, otorgando a estos vinos un carácter diferente. En boca, son muy suaves, harmoniosos, elegantes y su aroma de boca se prolonga durante tiempo. Con un final ligeramente picante y largo.
puntuaciones
Robert Parker: 95 puntos
maridaje
BODEGA
