Elaborado con la trilogía de uvas blancas del Penedès, este Reserva de la Familia procede de una añada excepcional y ha sido criado durante quince años, reflejando la longevidad que el xarel·lo aporta a los espumosos de Juvé & Camps. Con el Brut Nature como emblema y una filosofía de envejecimiento extremo, encarna la búsqueda constante de maduración y excelencia.
Procede de viñedos propios en el Alt Penedès, rodeados de bosques que favorecen la biodiversidad y cultivados mediante una viticultura regenerativa y respetuosa, que preserva la salud del suelo y la autenticidad del territorio.
ficha técnica
notas de cata
Color: oro brillante, con una burbuja finísima y persistente que revela la elegancia de una crianza prolongada en el tiempo.
Nariz: intensa, exuberante y profundamente compleja, en constante evolución a medida que el vino se abre en la copa. Se despliegan notas de pan de centeno, almendras tostadas y mazapán, entrelazadas con matices de caramelo de café con leche, mantequilla fresca y un delicado brioche de limón. Una sinfonía aromática que crece con la oxigenación y el tiempo, aportando capas de profundidad.
Boca: sorprende por su intensa frescura que equilibra la estructura y untuosidad del vino adquirida tras una crianza extrema de quince años. La burbuja, cremosa y delicada, se funde en el paladar, dando paso a una textura redonda, sin aristas, que acaricia la boca. Su final es sumamente largo, casi infinito, dejando una huella elegante y persistente. Un espumoso para un disfrute pausado, ideal para conversaciones sin prisa.
