Un Brut Reserva que celebra la trilogía blanca del Penedès: xarel·lo, macabeo y parellada. Con una crianza mínima de 18 meses, ofrece aromas de hinojo, flor blanca y manzana verde. En boca tiene una burbuja crujiente, textura cremosa y un final largo y armonioso.
ficha técnica
D.O. Cava
Reserva Brut
12°
75 cl.
SI
método tradicional
Franco - calizos
manual
Cada variedad fermenta por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Tras la maloláctica se realiza el coupage. Segunda fermentación en botella con MCR (mosto concentrado rectificado) y levaduras seleccionadas.
mínima de 18 meses
corcho
Espumoso
notas de cata
De color dorado pálido con reflejos brillantes. Con carácter a fruta blanca fresca, flores blancas y ciertos toques que recuerdan a las levaduras y a notas de almendra. Destaca por su redondez y gran balance entre cuerpo y acidez. Es sabroso, goloso, desenvuelto, fresco y vivaz.
BODEGA
