Los propietarios de Château Smith Haut Laffite, Daniel y Florence Cathiard, compraron la propiedad en 1990. Se enfocaron al principio en el viñedo, reorganizando y volviendo a plantar un 30% de la finca, adoptando nuevas técnicas de viticultura e institucionalizando métodos orgánicos y sostenibles. A esta filosofía de trabajo la llamaron Bio-Precisión, o en otras palabras, la alianza entre las técnicas más innovadoras de viticultura y vinificación y el máximo respeto por la naturaleza.
ficha técnica
2019
Appellation Pessac-Léognan Contrôlée
Grand Cru Classé
14.5°
75 cl.
· Cabernet Sauvignon 59%
· Merlot 36%
· Cabernet Franc 4%
· Petit Verdot 1%
60.000 botellas
38 años
7.500-10.000 cepas/ha
67 ha
Gravas del período Gunziano
34 hl/ha
Manual
En toneles de roble a temperatura controlada 28-30°C
18-20 meses
Roble francés, 65% nueva
16-18°C
Corcho
Tintos Burdeos
- Château Smith Haut Lafitte 2019Château Smith Haut Lafitte 2020Château Smith Haut Lafitte 2018Château Smith Haut Lafitte 2017Château Smith Haut Lafitte 2012Château Smith Haut Lafitte 2011Château Smith Haut Lafitte 2010Château Smith Haut Lafitte 2009Château Smith Haut Lafitte 2013Château Smith Haut Lafitte 2014Château Smith Haut Lafitte 2015
notas de cata
El Château Smith Haut Lafitte 2015 exhibe un color rojo muy oscuro, casi negro. En nariz, se destacan aromas de frutas negras frescas, y con la aireación, la complejidad se revela con notas de especias, cedro, regaliz, violeta y un toque mineral.
En boca, el vino impresiona con una entrada directa y dinámica, mostrando su poder y densidad con gran elegancia. Los taninos son concentrados, untuosos y sedosos, proporcionando una longitud extraordinaria y una hermosa textura. Las frutas crujientes y maduras vuelven a presentarse en el paladar, junto con un matiz picante de regaliz, limón y clavo, culminando en un maravilloso final con notas florales y minerales.
puntuaciones
Robert Parker: 96
maridaje
