Los propietarios de Château Smith Haut Laffite, Daniel y Florence Cathiard, compraron la propiedad en 1990. Se enfocaron al principio en el viñedo, reorganizando y volviendo a plantar un 30% de la finca, adoptando nuevas técnicas de viticultura e institucionalizando métodos orgánicos y sostenibles. A esta filosofía de trabajo la llamaron Bio-Precisión, o en otras palabras, la alianza entre las técnicas más innovadoras de viticultura y vinificación y el máximo respeto por la naturaleza.
x

ficha técnica

Francia / Bordeaux / Pessac-Léognan
2018
Appellation Pessac-Léognan Contrôlée
Grand Cru Classé
14.5°
75 cl.

· Cabernet Sauvignon 60%
· Merlot 34%
· Cabernet Franc 4%
· Petit Verdot 2%
60.000 botellas
38 años
7.500-10.000 cepas/ha
67 ha
Gravas del período Gunziano
34 hl/ha
Manual
En toneles de roble a temperatura controlada 28-30°C
18-20 meses
Roble francés, 65% nueva
16-18°C
Corcho
Tintos Burdeos


notas de cata

El vino Smith Haut Lafitte 2018 tiene un intenso color negro púrpura que, al principio, parece un poco tímido. Sin embargo, con paciencia y persuasión, se despliega lentamente, revelando un deslumbrante perfume de violetas, rosas rojas, kirsch, cerezas negras y gelatina de grosella roja. Luego, se presenta un profundo núcleo de grosellas negras maduras, mermelada de moras, regaliz fundido y notas de canela en rama, menta seca, azahar y clavo.

En boca, el vino es de cuerpo completo y muestra una fruta elegante y poderosa, con una expresión vivaz que cubre el paladar con frutas rojas y negras densamente concentradas. A medida que se desenvuelve, se revelan tonos minerales, florales y sabrosos, todo enmarcado por taninos exquisitamente finos y una audaz frescura. El final es extremadamente largo, dejando una impresión duradera en el paladar.

puntuaciones

Robert Parker: 97+

maridaje

Carnes rojas a la parrilla, cordero asado, magret de pato, estofados y guisos, Coq au Vin, carnes de caza, quesos maduros, pimientos rellenos de carne, hamburguesas gourmet y chocolate oscuro.