Pessac-Léognan

En Pessac-Léognan dominan los viejos y profundos bancos de grava, traídos a lo lago de milenios desde los Pirineos.
La excelente calidad de los tintos que este suelo produce no es un fenómeno nuevo. Actualmente las vides ocupan alrededor de 4.400 hectáreas. De éstas, 1.005 hectáreas se encuentran situadas en la AOC Péssac-Léognan, que engloba diez comunidades. Los trece Crus Classés de Graves se encuentran dentro de los límites de Pessac-Léognan. Antaño, la mayoría de los tintos de Burdeos eran pálidos y delgados y por tanto, los viñedos que producían uvas maduras eran muy apreciados.

Incluso hoy en día, esta zona tiene reputación por producir buenos vinos tintos en los años menos buenos, debido a su capacidad para madurar las uvas Cabernet Sauvignon y Merlot justo ese poco tiempo antes de que aparezcan los vientos otoñales del golfo de Vizcaya.