Los propietarios de Château Smith Haut Laffite, Daniel y Florence Cathiard, compraron la propiedad en 1990. Se enfocaron al principio en el viñedo, reorganizando y volviendo a plantar un 30% de la finca, adoptando nuevas técnicas de viticultura e institucionalizando métodos orgánicos y sostenibles. A esta filosofía de trabajo la llamaron Bio-Precisión, o en otras palabras, la alianza entre las técnicas más innovadoras de viticultura y vinificación y el máximo respeto por la naturaleza.
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ficha técnica

Francia / Bordeaux / Pessac-Léognan
2015
Appellation Pessac-Léognan Contrôlée
Grand Cru Classé
13°
75 cl.

· Cabernet Sauvignon 63%
· Merlot 33%
· Cabernet Franc 2%
· Petit Verdot 2%
60.000 botellas
38 años
7.500-10.000 cepas/ha
67 ha
Gravas del período Gunziano
34 hl/ha
Manual
En toneles de roble a temperatura controlada 28-30°C
18-20 meses
Roble francés, 65% nueva
16-18°C
Corcho
Tintos Burdeos


notas de cata

Château Smith Haut Lafitte 2015 tiene un color rojo muy oscuro, casi negro. En nariz expresa aromas de frutas negras y frutas muy frescas. Una vez aireado la nariz aparece más compleja con notas de especias, cedro, regaliz asociadas a notas de violeta y un toque mineral.
La boca es directa, dinámica, poderosa, densa, con clase. Los taninos son concentrados, untuosos y sedosos. Le dan al vino una gran longitud y una hermosa textura Encontramos nuevamente en boca las frutas crujientes y maduras y una dimensión adicional más picante con regaliz, limón, clavo y un maravilloso final con notas florales y minerales.

puntuaciones

Robert Parker: 97 puntos (2015)

Robert Parker: 93 puntos (2014)

Robert Parker: 86-88 puntos (2013)

Robert Parker: 95 puntos (2012)

Robert Parker: 94+ puntos (2011)

Robert Parker: 98+ puntos (2010)

Robert Parker: 100 puntos (2009)

Robert Parker: 91 puntos (2007)

 

maridaje

Carnes rojas a la parrilla, cordero asado, magret de pato, estofados y guisos, Coq au Vin, carnes de caza, quesos maduros, pimientos rellenos de carne, hamburguesas gourmet y chocolate oscuro.