Los famosos vinos del Château Certan de May son una expresión de su terroir único. Situado en la parte sureste de Pomerol, las parcelas de suelo arcilloso le otorgan potencia y estructura, mientras que las parcelas de grava le proporcionan la elegancia y la frescura.
Esta combinación resulta en un vino con perfecto equilibrio. En la actualidad, el Certan de May se vinifica bajo la supervisión del enólogo Michel Rolland, quien ha desarrollado todo la profundidad de este Pomerol con el uso de las técnicas de vinificación más modernas.
Esta combinación resulta en un vino con perfecto equilibrio. En la actualidad, el Certan de May se vinifica bajo la supervisión del enólogo Michel Rolland, quien ha desarrollado todo la profundidad de este Pomerol con el uso de las técnicas de vinificación más modernas.
ficha técnica
2019
Appellation Pomerol Contrôlée
14.5°
75 cl.
· Merlot 65%
· Cabernet Franc 31%
· Cabernet Sauvignon 4%
30 años
5 ha
Grava y arcilla
Manual
En depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada
12-14 meses
Roble francés, 60-80% nueva
16-18°C
Corcho
Tintos Burdeos
notas de cata
El Château Certan de May 2019 es un vino tinto de alta calidad de la prestigiosa región de Pomerol en Burdeos, Francia. Al servirlo en copa, se presenta con un hermoso color rubí profundo y brillante.
En nariz, se aprecian aromas complejos y seductores de frutas negras maduras, como moras y ciruelas, junto con notas florales elegantes y toques especiados sutiles, como vainilla y pimienta negra.
En boca, este vino muestra una estructura equilibrada con taninos suaves y bien integrados. La fruta madura se destaca, acompañada de sabores de moca y cacao provenientes de su crianza en barricas de roble.
puntuaciones
Robert Parker: 94
maridaje
