Los famosos vinos del Château Certan de May son una expresión de su terroir único. Situado en la parte sureste de Pomerol, las parcelas de suelo arcilloso le otorgan potencia y estructura, mientras que las parcelas de grava le proporcionan la elegancia y la frescura.
Esta combinación resulta en un vino con perfecto equilibrio. En la actualidad, el Certan de May se vinifica bajo la supervisión del enólogo Michel Rolland, quien ha desarrollado todo la profundidad de este Pomerol con el uso de las técnicas de vinificación más modernas.
Esta combinación resulta en un vino con perfecto equilibrio. En la actualidad, el Certan de May se vinifica bajo la supervisión del enólogo Michel Rolland, quien ha desarrollado todo la profundidad de este Pomerol con el uso de las técnicas de vinificación más modernas.
ficha técnica
2020
Appellation Pomerol Contrôlée
14.5°
75 cl.
· Merlot 65%
· Cabernet Franc 31%
· Cabernet Sauvignon 4%
30 años
5 ha
Grava y arcilla
Manual
En depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada
12-14 meses
Roble francés, 60-80% nueva
16-18°C
Corcho
Tintos Burdeos
notas de cata
Château Certan de May 2020 es un vino tinto excepcional de Pomerol, Burdeos. Presenta un color profundo y brillante. En nariz, despliega una complejidad aromática impresionante con notas intensas de frutas rojas y negras maduras como cerezas, moras y ciruelas, complementadas por elegantes aromas de especias como vainilla y pimienta negra. En boca, es sedoso y estructurado, con taninos finos que proporcionan una textura envolvente. Los sabores de frutas se mezclan con matices de cacao y un leve toque mineral, culminando en un final largo y persistente. Château Certan de May 2020 es un vino de gran refinamiento y promete una evolución en botella excepcional.
maridaje
