Los famosos vinos del Château Certan de May son una expresión de su terroir único. Situado en la parte sureste de Pomerol, las parcelas de suelo arcilloso le otorgan potencia y estructura, mientras que las parcelas de grava le proporcionan la elegancia y la frescura.
Esta combinación resulta en un vino con perfecto equilibrio. En la actualidad, el Certan de May se vinifica bajo la supervisión del enólogo Michel Rolland, quien ha desarrollado todo la profundidad de este Pomerol con el uso de las técnicas de vinificación más modernas.
Esta combinación resulta en un vino con perfecto equilibrio. En la actualidad, el Certan de May se vinifica bajo la supervisión del enólogo Michel Rolland, quien ha desarrollado todo la profundidad de este Pomerol con el uso de las técnicas de vinificación más modernas.
ficha técnica
2008
Appellation Pomerol Contrôlée
13,5°
75 cl.
· Merlot 70%
· Cabernet Franc 25%
· Cabernet Sauvignon 5%
30 años
5 ha
Grava y arcilla
Manual
En depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada
12-14 meses
Roble francés, 60-80% nueva
16-18°C
Corcho
Tintos Burdeos
notas de cata
Château Certan de May 2008 es un vino tinto de Pomerol, Burdeos, que se destaca por su elegancia y profundidad. Presenta un color rubí intenso con reflejos granates. En nariz, revela una complejidad aromática cautivadora con notas predominantes de frutas maduras como cerezas negras y ciruelas, acompañadas de aromas sutiles de especias como vainilla, canela y un toque de regaliz. En boca, es estructurado y sedoso, con taninos bien integrados que ofrecen una textura agradable. Los sabores de frutas se entrelazan con matices de cacao y tabaco, llevando a un final largo y persistente.
puntuaciones
Robert Parker: 96 puntos (2014)
Robert Parker: 91 puntos (2012)
Robert Parker: 89 puntos (2011)
Robert Parker: 91+ puntos (2010)
Robert Parker: 93+ puntos (2009)
maridaje
