Les Pagodes de Cos es, en sentido estricto, el "segundo vino" de Cos d'Estournel. Las vides que lo producen se utilizaran con el tiempo para el "Grand Vin", que es un 1855 Grand Cru Classé. Se cultivan en el mismo terruño y se tratan de la misma manera.
Estas vides son simplemente más jóvenes y sus raíces todavía tienen que crecer hasta su profundidad total en el suelo de grava. Potente, muy aromático, largo en boca, con un final muy persistente, Les Pagodes de Cos es un vino de refinamiento y placer, para ser bebido dentro de los diez años siguientes a su embotellado.
www.estournel.com
Estas vides son simplemente más jóvenes y sus raíces todavía tienen que crecer hasta su profundidad total en el suelo de grava. Potente, muy aromático, largo en boca, con un final muy persistente, Les Pagodes de Cos es un vino de refinamiento y placer, para ser bebido dentro de los diez años siguientes a su embotellado.
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ficha técnica
2017
Appellation Saint-Estèphe Contrôlée
12.5-13.5°
75 cl.
· Cabernet Sauvignon 56%
· Merlot 42%
· Cabernet Franc 1%
· Petit Verdot 1%
35 años
8.000-10.000 cepas/ha
65 ha
El subsuelo es calcáreo y el suelo está lleno de cantos rodados de diversos tamaños.
Manual
En depósitos de cemento
12 meses
Roble francés, 50% nueva
16-18°C
Corcho
Tintos Burdeos
notas de cata
Con un matiz violeta rubí profundo, el Les Pagodes de Cos 2017 se despliega en la copa con notas juveniles y arrogantes de torta de selva negra, confitura de frambuesa, cassis y pastel de especias con toques de lavanda, caja de bombones, anís y bosque bajo. De cuerpo medio, en boca exhibe una maravillosa refinamiento y precisión, con una estructura de grano muy delicado y una frescura impecable que respalda las frutas rojas y negras de tono suave, culminando con una intensidad serena.
puntuaciones
Robert Parker:92
maridaje
