Les Pagodes de Cos es, en sentido estricto, el "segundo vino" de Cos d'Estournel. Las vides que lo producen se utilizaran con el tiempo para el "Grand Vin", que es un 1855 Grand Cru Classé. Se cultivan en el mismo terruño y se tratan de la misma manera.
Estas vides son simplemente más jóvenes y sus raíces todavía tienen que crecer hasta su profundidad total en el suelo de grava. Potente, muy aromático, largo en boca, con un final muy persistente, Les Pagodes de Cos es un vino de refinamiento y placer, para ser bebido dentro de los diez años siguientes a su embotellado.
www.estournel.com
Estas vides son simplemente más jóvenes y sus raíces todavía tienen que crecer hasta su profundidad total en el suelo de grava. Potente, muy aromático, largo en boca, con un final muy persistente, Les Pagodes de Cos es un vino de refinamiento y placer, para ser bebido dentro de los diez años siguientes a su embotellado.
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ficha técnica
2012
Appellation Saint-Estèphe Contrôlée
13,5°
75 cl.
· Cabernet Sauvignon 60%
· Merlot 40%
35 años
8.000-10.000 cepas/ha
65 ha
El subsuelo es calcáreo y el suelo está lleno de cantos rodados de diversos tamaños.
Manual
En depósitos de cemento
12 meses
Roble francés, 50% nueva
16-18°C
Corcho
Tintos Burdeos
notas de cata
Color rojo ciruela de tonos violáceos, denso, nítido y muy brillante. Aromas de buena intensidad que denotan frutas como zarzamora, grosella negra, cereza, notas especiadas. Es un vino de buena potencia de sabor, taninos que otorgan una textura ligeramente áspera, buen cuerpo y gusto seco excelente balance fruta – madera.
puntuaciones
Robert Parker: 93+
maridaje
