Les Pagodes de Cos es, en sentido estricto, el "segundo vino" de Cos d'Estournel. Las vides que lo producen se utilizaran con el tiempo para el "Grand Vin", que es un 1855 Grand Cru Classé. Se cultivan en el mismo terruño y se tratan de la misma manera.
Estas vides son simplemente más jóvenes y sus raíces todavía tienen que crecer hasta su profundidad total en el suelo de grava. Potente, muy aromático, largo en boca, con un final muy persistente, Les Pagodes de Cos es un vino de refinamiento y placer, para ser bebido dentro de los diez años siguientes a su embotellado.
www.estournel.com
Estas vides son simplemente más jóvenes y sus raíces todavía tienen que crecer hasta su profundidad total en el suelo de grava. Potente, muy aromático, largo en boca, con un final muy persistente, Les Pagodes de Cos es un vino de refinamiento y placer, para ser bebido dentro de los diez años siguientes a su embotellado.
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ficha técnica
2016
Appellation Saint-Estèphe Contrôlée
13-13.5°
75 cl.
· Cabernet Sauvignon 50%
· Merlot 46%
· Petit Verdot 3%
35 años
8.000-10.000 cepas/ha
65 ha
El subsuelo es calcáreo y el suelo está lleno de cantos rodados de diversos tamaños.
Manual
En depósitos de cemento
12 meses
Roble francés, 50% nueva
16-18°C
Corcho
Tintos Burdeos
notas de cata
Posee un tono violáceo borgoña profundo y se despliega con matices de cassis tibio, ciruelas oscuras y carnes ahumadas que dan lugar a fragancias de carbón de origen vegetal, vegetación silvestre y clavo, junto con una bocanada de cuero fresco. De cuerpo medio a pleno, llena el paladar con generosas frutas oscuras y algunas chispas convincentes de frutas rojas, respaldadas por taninos maduros y granulados, y un final extenso y especiado.
puntuaciones
Robert Parker:92
maridaje
