El vino acaba de fermentar y cría durante 10 meses parte en barricas de roble francés de 500 litros; parte en tinas y parte en tinajas de distintas capacidades elaboradas con un porcentaje de la arcilla proveniente de las propias fincas de Menade. Una vuelta al origen más terrenal.
ficha técnica
· Verdeja 100%
notas de cata
Color: predominancia del amarillo, bañado con reflejos dorados.
Aroma: presencia immediata de minerales, ahumados y de frutas maduras. Inolvidables corrientes herbáceas – tomillo, laurel e hinojo.
Boca: graso, enriquecedor con mucho volumen. Extenso y fresco posgusto. Elegancia, personalidad y tipicidad se pasean en el final de este vino.