Adorado de Menade es un homenaje a aquellos vinos ancestrales nacidos de viñas enmarañadas trabajadas por las gruesas manos de nuestros abuelos.
Criado con cariño como una reliquia más de 50 años, bajo velo flor, el tiempo lo ha convertido en una elegante maravilla de fruta madura, tostados, especias, con notas de elegante solera y sabroso enranciado, un himno a la familia y a su historia.
Criado con cariño como una reliquia más de 50 años, bajo velo flor, el tiempo lo ha convertido en una elegante maravilla de fruta madura, tostados, especias, con notas de elegante solera y sabroso enranciado, un himno a la familia y a su historia.
ficha técnica
15,5°
150 cl.
· Verdejo 50%
· Palomino Fino 50%
1.500 botellas
20-25 años años
Manual
espontánea, por levaduras indígenas. El vino se encabeza con alcohol vínico antes de que comience la crianza en botas, aumentando dos o tres grados el volumen del alcohol.
Una vez en las botas, el vino desarrolla el velo de flor, que aparece cada año en primavera. Tras la desaparición del velo de flor, comienza el periodo de crianza oxidativa mediante el sistema de criaderas y soleras en la bodega subterránea.
La solera de Adorado data de 1967, pero la primera saca se ha llevado a cabo en 2018 con el fin de reactivar el sistema de criaderas y soleras.
La solera de Adorado data de 1967, pero la primera saca se ha llevado a cabo en 2018 con el fin de reactivar el sistema de criaderas y soleras.
8-12°C
Corcho
Blanco
8437008963358
notas de cata
Color yodo con borde ambarino. Aromas de fruta madura, frutos secos, ligeramente tostados, levaduras de flor, ebanistería y acetaldehído. En boca es largo, graso, expresivo, especiado y persistente, con matices de solera, elegante.
