El Domaine de Chevalier situado en Léognan, la ciudad capital de la región de Graves, tiene una larga historia, ya que aparece en el famoso mapa de Pierre de Belleyme de 1783.
En 1983 la finca fue comprada por la familia de Bernard, nº1 en Francia en el comercio de bebidas espirituosas y un importante “negociant” de grandes vinos de Burdeos.
Desde entonces ha sido dirigida por Olivier Bernard, que perpetúa ese espíritu de equilibrio y la búsqueda constante de la perfección, que han sido el sello distintivo de este excepcional vino.
El Domaine de Chevalier tinto, el buque insignia de la denominación Pessac-Léognan, pertenece a la élite de los grandes crus clasificados de Burdeos. El Domaine de Chevalier blanco está reconocido como uno de los mejores vinos secos del mundo.
En 1983 la finca fue comprada por la familia de Bernard, nº1 en Francia en el comercio de bebidas espirituosas y un importante “negociant” de grandes vinos de Burdeos.
Desde entonces ha sido dirigida por Olivier Bernard, que perpetúa ese espíritu de equilibrio y la búsqueda constante de la perfección, que han sido el sello distintivo de este excepcional vino.
El Domaine de Chevalier tinto, el buque insignia de la denominación Pessac-Léognan, pertenece a la élite de los grandes crus clasificados de Burdeos. El Domaine de Chevalier blanco está reconocido como uno de los mejores vinos secos del mundo.
ficha técnica
2018
Appellation Pessac-Léognan Contrôlée
Grand Cru Classé
14.5°
75 cl.
· Cabernet Sauvignon 65%
· Merlot 30%
· Petit Verdot 5%
100.000 botellas
45 ha
Grava con subsuelo de arcilla y grava
Manual
En cubas de acero inoxidable a temperatura controlada
16-20 meses
Roble francés, 35% nueva
16-18°C
Corcho
Tintos Burdeos
notas de cata
El Domaine de Chevalier 2018 es de un atractivo color púrpura granate profundo. Al principio, parece algo reservado, pero al airearse en la copa, despliega audaces aromas de grosellas negras frescas, kirsch, frambuesas negras y una agradable fragancia terrosa. También se aprecian sutiles matices de lilas, pimienta de Sichuan y mentol, que agregan complejidad a la experiencia.
En boca, el vino se mantiene fiel a su elegancia y sofisticación. Tiene un cuerpo medio a completo con un marco maduro y taninos de grano fino, que aportan una textura sedosa. La frescura es destacada y complementa las capas de sabores florales y frutas negras. El final es largo y perfumado, dejando una sensación duradera en el paladar.
puntuaciones
Robert Parker: 95+
maridaje
