Les Pagodes de Cos es, en sentido estricto, el "segundo vino" de Cos d'Estournel. Las vides que lo producen se utilizaran con el tiempo para el "Grand Vin", que es un 1855 Grand Cru Classé. Se cultivan en el mismo terruño y se tratan de la misma manera.
Estas vides son simplemente más jóvenes y sus raíces todavía tienen que crecer hasta su profundidad total en el suelo de grava. Potente, muy aromático, largo en boca, con un final muy persistente, Les Pagodes de Cos es un vino de refinamiento y placer, para ser bebido dentro de los diez años siguientes a su embotellado.
www.estournel.com
Estas vides son simplemente más jóvenes y sus raíces todavía tienen que crecer hasta su profundidad total en el suelo de grava. Potente, muy aromático, largo en boca, con un final muy persistente, Les Pagodes de Cos es un vino de refinamiento y placer, para ser bebido dentro de los diez años siguientes a su embotellado.
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ficha técnica
2019
Appellation Saint-Estèphe Contrôlée
13.5-14°
75 cl.
· Cabernet Sauvignon 55%
· Merlot 36%
· Cabernet Franc 5%
· Petit Verdot 4%
35 años
8.000-10.000 cepas/ha
65 ha
El subsuelo es calcáreo y el suelo está lleno de cantos rodados de diversos tamaños.
Manual
En depósitos de cemento
12 meses
Roble francés, 50% nueva
16-18°C
Corcho
Tintos Burdeos
notas de cata
Presenta un matiz violáceo intenso y brillante en un tono ciruela rojizo. Aromas con una intensidad agradable que revelan frutas como moras, grosellas negras, cereza y toques especiados. Es un vino de notable intensidad de sabor, con taninos que aportan una textura ligeramente rugosa, cuerpo generoso y un agradable equilibrio seco que resalta la fruta.
puntuaciones
Robert Parker:91
maridaje
