Vieux Château Certan es una de las propiedades más antiguas de Pomerol. La historia de la finca data DE mediados de 1700 cuando fue fundada por Jean Demay de Certan. El château original fue construido cerca de 1770.

Los Demay de eran bien conocidos por su trabajo en el comercio del vino de Burdeos. Eran negociants de éxito y comerciantes de vino. Los vinos de lo que hoy conocemos como Vieux Chateau Certan fueron vendidos originalmente bajo el nombre de Sertan. Los viñedos de Chateau Vieux Certan eran mucho más grandes en sus inicios, pero la propiedad fue dividida después de la Revolución Francesa que dieron origen a Certan de May y varios otros châteaux que siguen utilizando el nombre Certan en su título.

Vieux Chateau Certan está considerado como uno de los mejores vinos de Pomerol.

www.vieuxchateaucertan.com
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ficha técnica

Francia / Bordeaux / Pomerol
2020
Appellation Pomerol Contrôlée
14.5°
75 cl.

· Merlot 78%
· Cabernet Franc 15%
· Cabernet Sauvignon 7%
50 años
14 ha
Arcilla y grava
22 hl/ha
Manual
En depósitos de madera y de acero inoxidable, a temperatura controlada
18-22 meses
Roble francés, 60% nueva
16-18°C
Corcho
Tintos Burdeos


notas de cata

Vieux Château Certan 2020 es un vino tinto excepcional de Pomerol, Burdeos. Presenta un color profundo y brillante. En nariz, despliega una intensidad aromática impresionante con notas dominantes de frutas rojas y negras maduras como cerezas, moras y ciruelas, complementadas por elegantes aromas de especias, vainilla y un toque sutil de regaliz. En boca, es potente y estructurado, con taninos finos y sedosos que proporcionan una textura envolvente. Los sabores frutales se mezclan con notas de cacao y tabaco, culminando en un final largo y persistente. Vieux Château Certan 2020 es un vino de gran elegancia y promete una evolución en botella excepcional.

maridaje

Cordero asado, queso Brie y sabrosos higos