Vieux Château Certan es una de las propiedades más antiguas de Pomerol. La historia de la finca data DE mediados de 1700 cuando fue fundada por Jean Demay de Certan. El château original fue construido cerca de 1770.

Los Demay de eran bien conocidos por su trabajo en el comercio del vino de Burdeos. Eran negociants de éxito y comerciantes de vino. Los vinos de lo que hoy conocemos como Vieux Chateau Certan fueron vendidos originalmente bajo el nombre de Sertan. Los viñedos de Chateau Vieux Certan eran mucho más grandes en sus inicios, pero la propiedad fue dividida después de la Revolución Francesa que dieron origen a Certan de May y varios otros châteaux que siguen utilizando el nombre Certan en su título.

Vieux Chateau Certan está considerado como uno de los mejores vinos de Pomerol.

www.vieuxchateaucertan.com
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ficha técnica

Francia / Bordeaux / Pomerol
2016
Appellation Pomerol Contrôlée
14.5°
75 cl.

· Merlot 85%
· Cabernet Franc 14%
· Cabernet Sauvignon 1%
50 años
14 ha
Arcilla y grava
22 hl/ha
Manual
En depósitos de madera y de acero inoxidable, a temperatura controlada
18-22 meses
Roble francés, 60% nueva
16-18°C
Corcho
Tintos Burdeos


notas de cata

Este vino Vieux Château Certan muestra un color púrpura granate profundo y despliega una gama vívida de aromas y sabores. En nariz, se aprecian notas de violetas confitadas, cerezas cubiertas de chocolate, compota de mora, moras, hojas de frambuesa, rocas trituradas, regaliz, semillas de comino, extracto de levadura y rosas rojas. En boca, es un vino de cuerpo medio a completo, elegantemente desarrollado, con una intensidad tranquila que se eleva a una aria de cerezas rojas y negras crujientes, acompañadas de matices florales. Los taninos son exquisitamente suaves pero firmes, con una frescura perfecta y un final largo, donde persisten las chispas minerales y florales.

puntuaciones

Robert Parker: 100

maridaje

Cordero asado, queso Brie y sabrosos higos