Vieux Château Certan es una de las propiedades más antiguas de Pomerol. La historia de la finca data DE mediados de 1700 cuando fue fundada por Jean Demay de Certan. El château original fue construido cerca de 1770.

Los Demay de eran bien conocidos por su trabajo en el comercio del vino de Burdeos. Eran negociants de éxito y comerciantes de vino. Los vinos de lo que hoy conocemos como Vieux Chateau Certan fueron vendidos originalmente bajo el nombre de Sertan. Los viñedos de Chateau Vieux Certan eran mucho más grandes en sus inicios, pero la propiedad fue dividida después de la Revolución Francesa que dieron origen a Certan de May y varios otros châteaux que siguen utilizando el nombre Certan en su título.

Vieux Chateau Certan está considerado como uno de los mejores vinos de Pomerol.

www.vieuxchateaucertan.com
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ficha técnica

Francia / Bordeaux / Pomerol
2017
Appellation Pomerol Contrôlée
14.5°
75, 150 cl.

· Merlot 80%
· Cabernet Franc 15%
· Cabernet Sauvignon 5%
50 años
14 ha
Arcilla y grava
22 hl/ha
Manual
En depósitos de madera y de acero inoxidable, a temperatura controlada
18-22 meses
Roble francés, 60% nueva
16-18°C
Corcho
Tintos Burdeos


notas de cata

Este Vieux Château Certan impresiona con su intenso color granate-púrpura. El aroma es simplemente cautivador, con notas deslumbrantes de violetas confitadas, cerezas cubiertas de chocolate, rosas y eucalipto, complementadas por un núcleo de ciruelas negras, moras, frambuesas negras y pastel de arándanos. También se perciben toques de regaliz, mineral de hierro y trufas. En boca, se destaca por su equilibrio y expresión fantástica, con taninos suaves y de grano fino, así como una frescura bien integrada. El final es largo y perfumado, dejando una impresión épica en el paladar.

puntuaciones

Robert Parker: 98

maridaje

Cordero asado, queso Brie y sabrosos higos