Nace como una exploración honesta del Montsant, con el objetivo de capturar su mineralidad única y dar una voz líquida a la contención y frescura de las colinas arcillosas que rodean el Priorat.
Elaborado con Garnacha vinificada con racimos enteros y levaduras autóctonas, fermenta durante 7 días en depósitos de acero inoxidable, donde también envejece durante 6 meses. Un tinto de entrada que, sin paso por madera, refleja con transparencia el alma del territorio, bajo un firme compromiso con la agricultura ecológica.
ficha técnica
· Garnacha Negra 100%
notas de cata
Elegancia y una ligereza sin influencias de madera. Aromas seductores de cereza crujiente y zarzamora dan paso a una brillantez herbal y etérea que se resiste a ser definida. De cuerpo medio, con sabores sedosos de fruta roja, especias profundas y toques de regaliz. Un vino que equilibra facilidad y elegancia, rudeza y refinamiento, con taninos finos y un final mineral persistente.
puntuaciones
Robert Parker: 93 puntos (2023)
maridaje
BODEGA
