La añada 2020 es la añada del míldiu que afectó tremendamente a las plantas y, por lo tanto, la producción de uva, un 70% menor de lo habitual. Es una añada de poca producción pero llena de intensidad. Climáticamente muy húmeda y de calor sostenido. Una gran sensación de madurez pero de taninos extremadamente redondos que nos aseguran una larga vida.
Elaboración
Siguiendo un largo proceso de maduración de casi 50 días con un 40% de la rapa, se crió durante 20 meses un 50% en barricas de roble francés y austríaco usadas previamente (4/6 vinos) y el 50% restante en damajuanas de 55l.
Viñedos trabajados ecológicamente con mínima intervención.
Elaboración
Siguiendo un largo proceso de maduración de casi 50 días con un 40% de la rapa, se crió durante 20 meses un 50% en barricas de roble francés y austríaco usadas previamente (4/6 vinos) y el 50% restante en damajuanas de 55l.
Viñedos trabajados ecológicamente con mínima intervención.
ficha técnica
2020
DOQ Priorat
15°
75 cl.
· Cariñena 50%
· Garnacha Negra 50%
80 años
llicorella degradada
manual
20 meses
roble francés y austríaco usadas y damajuanas de 55 litros
Corcho
Tinto
BODEGA
